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夕方になると、晩ごはんのことが頭から離れない日ってありませんか？冷蔵庫を開けて献立を考えている間にも、子どもから呼ばれたり、洗濯物が目に入った利する時もありますよね。毎日のごはんづくり大変だなって思う日もあると思います。（私も良く思っています）
そんな日に、温めるだけのおかずが冷凍庫にあると助かるんです。でも、家族の食事にも、自分のお昼にも使うとなると、私が気になるのが添加物。
ベルーナの冷凍弁当は気になってるけど無添加なのかな？
保存料や着色料、甘味料は使われているのかな？
中国産など食材の産地や製造元、安全性も確認してから選びたいですよね。
ここで結論からいうと、ベルーナには添加物を使った冷凍弁当があります。ですが、種類は商品や献立によって異なるため、ベルーナの商品ならすべて同じとはいえません。
この記事では、実際のベルーナの冷凍弁当や、ハンバーグのおろしソースセットの写真を交えながら、原材料表示の見方を整理します。口コミや味の評判、毎日食べる場合の塩分・カロリーについても確認していきましょう。
手作りできる日は作る。余裕がない日は冷凍のおかずを使う。自分の暮らしに合う選び方を考える参考になればうれしいです。
原材料などの調査基準日は2026年10月22日です。掲載写真は実際の商品ですが、最新の献立や配合を保証するものではありません。購入時の案内と、届いた商品の表示を確認してください。
ポチップ
✅この記事を読むことで分かること
ベルーナの冷凍弁当に使われる添加物の具体例
保存料不使用と無添加の意味の違い
原材料・産地・アレルギー表示の確認方法
冷凍のおかずと手作りを組み合わせる考え方
ベルーナの冷凍弁当に使われる添加物について
料理の写真を見ると、どんなおかずが届くのかイメージしやすくなると思います。ただ、添加物の有無は見た目ではわからないので、まずは実際の商品写真と原材料表示を分けて見ていきますね。
ベルーナの冷凍弁当は無添加の冷凍弁当ではない？
ベルーナの冷凍弁当は、すべてが無添加というわけではありません。公式販売店で公開されているおふくろ御膳の原材料表では、調味料、糊料、着色料、甘味料などが確認されています。
こちらは、実際のベルーナの冷凍弁当の写真です。肉やじゃがいも、人参のおかずと、複数の副菜がひとつの容器に入っています。
↑実際のベルーナの冷凍弁当。添加物の有無は料理の写真ではなく商品の表示で確認します。
家で何品か作ろうとすると、少量ずつでも切る、煮る、炒めるといった作業が必要だし、使った鍋やフライパンも洗わなければいけません。疲れている日には、その一連の作業が重く感じることもありますよね。
ベルーナグルメには、おふくろ御膳、ほほえみ御膳、はなまる御膳、健康応援御膳など、複数の商品がありますが、購入するシリーズ・セット・献立ごとに内容が変わるため、自分の欲しい商品ごとに減殺量や添加物の有無について確認することをお勧めします。
おふくろ御膳の添加物の具体例
ポチップ
ここでは、ベルーナグルメ公式楽天市場店が公開していた、宅菜便おふくろ御膳のお試し版Fセットの原材料表示を例に紹介します。
表に載せたのは、確認された添加物の一部です。全成分を転記したものではなく、現在販売されている別セットや、今後届く商品も同じ配合とは限りません。
| 献立 | 表示された添加物の一部 |
|---|---|
| チキンカレーセット | 糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、赤102、アナトー、黄5、赤3、黄4）、甘味料（ステビア）、発色剤（亜硝酸Na）など |
| 豚肉の味噌焼肉セット | 糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa）など |
| ハンバーグデミソースセット | 調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、ココア）、加工デンプン、リン酸塩（Na）、甘味料（サッカリンNa、カンゾウ）など |
| 肉じゃがセット | トレハロース、調味料（アミノ酸等）、乳酸Ca、酸味料、水酸化Ca、塩化Mg、着色料（カラメル、紅麹、ラック）など |
| 鶏の唐揚げセット | 調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、セルロース、着色料（カラメル、唐辛子色素、カロチノイド、V.B2）、膨張剤など |
| 豚肉の生姜焼セット | 調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル、黄4）、甘味料（サッカリンNa、ステビア）など |
もうひとつ気をつけたいのが、名前の似た献立です。表にあるハンバーグデミソースセットと、後で写真を紹介するハンバーグのおろしソースセットは別の献立です。同じハンバーグだからといって、添加物も同じとは限らないので注意してください。
今回の表示から、ベルーナのお弁当には調味料だけが使われている、着色料は入っていない、とはいえないことがわかります。
着色料や甘味料は何のために使う？
名前だけではわかりにくい添加物も、役割で分けると少し読みやすくなります。味を整えるもの、とろみを付けるもの、色や食感を調整するものなどがあります。
下の表は一般的な役割です。
| 表示例 | 一般的な役割 |
|---|---|
| 調味料（アミノ酸等） | うま味などを付け、味を整える |
| 糊料・増粘剤 | とろみや粘りを付け、食品の状態を整える |
| 加工デンプン | とろみや食感などを調整する |
| 着色料 | 食品に色を付けたり、色調を整えたりする |
| 甘味料 | 甘味を付ける |
| 酸味料 | 酸味を付け、味を調整する |
| 乳化剤 | 水と油などを混ざりやすくする |
| 発色剤 | 食肉加工品などの色調を整える |
| 膨張剤 | 生地などを膨らませる |
確認したFセットには、赤102や黄4などの着色料、ステビアやサッカリンNaなどの甘味料が記載されていました。特定の添加物を避けたい場合は、その名前を目印にすると確認しやすくなります。
また、調味料（アミノ酸等）のように、複数の物質をまとめて表せる一括名もあります。
私なら、まずは自分が気になっている添加物があるかを先に見ます。添加物について調べるうちに不安ばかり増えてしまうと、食事を選ぶこと自体がしんどくなりますよね。確認したい点を絞っておくと、商品も選びやすくなると思います。
保存料不使用と無添加の違い
保存料不使用と書かれていると、ほかの添加物も入っていないように感じるかもしれません。でも、保存料不使用と、すべての添加物を使っていないことは実は同じではないんです。
保存料を使っていなくても、調味料や着色料、甘味料などが使われる場合があります。
| 表示・説明 | 確認できる範囲 |
|---|---|
| 保存料不使用 | 保存料についての説明。他の添加物の不使用まで意味しない |
| 着色料不使用 | 着色料についての説明。他の添加物が使われる場合はある |
| 無添加 | 何を使用していないのか、対象と範囲を確認する必要がある |
| 管理栄養士監修 | 栄養設計などに関する情報。添加物不使用の説明ではない |
| 国内製造 | 製造場所の情報。無添加や食材すべての国産を意味しない |
今回確認した範囲では、ベルーナの冷凍弁当全商品に共通する、完全無添加や、保存料・着色料を一切使用しないという方針は確認できませんでした。
特定の原材料表で保存料の記載が見当たらなくても、ベルーナ全体が保存料不使用だと広げて考えることはできません。
手作りならどうなのかと考えるときも、使う材料を見ることが大切です。こちらは、手作りのさつまいものきんぴらです。
↑手作りのさつまいものきんぴら。食材や調味料を自分で選べるのは手作りのよさです。
でも、家で作る料理は、使った食材や調味料についても把握しやすいですよね。
手作りできる日は作って、忙しい日は冷凍弁当を選ぶ。その中で気になるもの（添加物の有無など）を確認していけばよいと私は思います。
添加物は体に悪い？安全性の考え方について
家族が食べるものだから、できるだけ納得して商品を選びたいですよね。特に子どもがいると、聞き慣れない名前（添加物）が気になることもあると思います。
日本では、食品添加物について、安全性の評価を踏まえ、使用できるものの範囲や規格、必要な使用基準などが定められています。
評価に使われる考え方のひとつがADIです。一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康への悪影響がないと推定される一日当たりの摂取量を指します。
ですが、ベルーナの公開原材料表には、添加物ごとの使用量までは記載されていません。そのため、特定のお弁当を食べた場合の摂取量や、ADIに対する割合を計算することはできません。
そして、毎日の食事として冷凍弁当を活用することも考えると、添加物以外にも塩分や量、栄養の偏りも見ておきたいところです。気になる添加物を避けるということも大切にしながら、無理なく続けられるかも考えてみてください。
ベルーナの冷凍弁当の添加物と選び方
ここからは、注文する前に確認したい情報をまとめます。原材料、産地、製造元、栄養成分をひとつずつ見ていくと、自分の希望に合うかを考えやすくなりますよ。
原材料とアレルギー表示の確認方法
まずは、原材料表と購入予定の商品が一致しているかを確認しましょう。同じシリーズでも、別のセットでは献立が変わる場合があります。
公式サイトには、一部商品の献立・栄養成分を掲載するリーフレット一覧があります。公式楽天市場店でも、原材料等の情報を載せた画像への案内が確認されています。
料理写真や価格だけでなく、原材料情報への案内まで見てください。画像で掲載されている場合は、拡大して読むと確認しやすくなります。
購入前に確認する順番
- 正式な商品名とセット名を確認する
- 含まれる献立と原材料表を照合する
- 添加物とアレルギー物質をそれぞれ確認する
- 原料原産地、製造者、保存方法、加熱方法を見る
- わからない点は販売元へ問い合わせる
添加物は、原材料名のスラッシュ以降に表示する方法のほか、別欄や改行で区分する方法もあります。スラッシュがないことだけで、不使用とは判断できません。
また、一定の条件を満たす加工助剤やキャリーオーバーなどは、添加物表示が免除される場合があります。表示に名前がないから、原材料の加工段階まで含めて一切使用していない、とまでは断定できません。
そして、アレルギーは添加物とは別に確認が必要です。主菜の料理名だけでは、ソースや衣、副菜に含まれるものまでわからないことがあります。
確認した肉団子ケチャップソースセットには、小麦、卵、乳成分、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチンが表示されていました。
子どもに食べさせる場合も、食べ慣れた料理名だから大丈夫とは判断せず、対象商品の表示を見てくださいね。
原料事情やリニューアルで商品は変更されることもあるため、以前購入した商品でも、届いた表示を確認するようにしてください。問い合わせるときは、商品名に加えてセット名や献立名を伝えると、確認対象がはっきりします。
中国産食材と国内製造の違い
国内製造と書かれていると、材料もすべて国産だと思うかもしれません。でも、国内製造は加工食品の製造地、国産は対象となる食材の原産地についての情報です。
日本国内で製造するお弁当に、中国産の野菜や、ほかの国の肉・魚が使われている場合もあります。
確認したおふくろ御膳のお試し版Fセットでは、次のような表示がありました。
| 献立 | 表示例 |
|---|---|
| チキンカレーセット | 人参（中国）、鶏肉（国産） |
| ハンバーグデミソースセット | ハンバーグ（国内製造）、玉葱（中国） |
| 白身魚の野菜あんセット | バサ（ベトナム）、ブロッコリー（中国）、玉葱（中国） |
| 鶏の唐揚げセット | 鶏肉（ブラジル）、キャベツ（国産） |
| 豚肉の生姜焼セット | 豚肉（メキシコ、スペイン、その他）、キャベツ（国産） |
このセットには、国産と外国産の両方の食材が使われています。食材すべてが国産、中国産食材は不使用とは説明できません。
できるだけ国産食材を選びたい場合は、これを基準にしてよいと思います。その際も、国内製造という言葉だけで決めず、食材ごとの表示を見てください。
普段の買い物でも、価格や産地、使いやすさのすべてを満たす商品を探すのは難しいことがありますよね。自分が何を優先したいかを決めておくと、商品を比べるときにも迷いにくくなりますよ。
製造元は商品やセットで確認
どこで作られているかを知りたい場合は、販売元と製造元を分けて確認します。ベルーナで販売しているからといって、ベルーナですべて製造しているとは限らないからです。
今回確認したおふくろ御膳のお試し版Fセットには、製造者として株式会社 粋子亭、所在地は静岡県静岡市と記載されていました。
これは対象セットの情報で、ベルーナの全商品が同じ製造元・同じ工場ということではありません。
紹介記事などで別の会社名を見かけた場合は、商品名やセット、情報の時期を合わせて見てください。別の商品について書かれている可能性もあります。
販売者の住所と、製造工場の所在地は同じとは限りません。パッケージのどの項目に記載されている情報なのかも確認しましょう。
国内協力工場で生産という説明があっても、そこから全食材が国産、添加物不使用というわけではないので、製造場所と原材料は、それぞれ別に確認する必要があります。
今回の確認範囲では、全商品の製造工場や、工場ごとの詳しい検査体制までは把握できませんでした。気になる場合は、購入予定の商品を指定して販売元に問い合わせてください。
毎日食べるなら塩分やカロリーも確認
家族の食事は考えていても、自分のお昼は昨日の夕飯の残りものや、すぐ食べられるもので済ませる日もありますよね。（私自身かなりの高確率で自分の食事は残り物になります笑）
そんな時に冷凍のおかずがあると、自分一人の時の自炊の手間は減らせます。こちらは、ベルーナのハンバーグのおろしソースセットです。
↑実際のハンバーグのおろしソースセット。主催と副菜がひとつの容器にまとまっています。
写真では、ハンバーグの横に付け合わせがあり、別の区画にも副菜が入っています。家でハンバーグを作るなら、材料を混ぜて成形し、焼いて、ソースを用意するところまで必要ですし、副菜までそろえるとなると、もうひと仕事ですよね。
こうした献立がまとまっているのは便利ですが、頻繁に使うなら、エネルギー、たんぱく質、食塩相当量と、食事全体の量を確認しておきたいところです。
参考として、調査時点の健康応援御膳21食コースでは、全メニューの1食平均として182kcal・塩分1.6gと案内されていました。
また、弁当のごはんの有無も確認しておくと安心です。冷凍弁当と呼ばれていても、おかずのみの商品があります。確認したおふくろ御膳の公式ページにも、ごはん等は付かない旨の案内がありました。
ごはんや汁物を足す場合は、それらも含めて一食分です。こちらは、手作りのバターナッツかぼちゃのポタージュです。
↑手作りのバターナッツかぼちゃのポタージュ。料理する余裕に合わせて冷凍のおかずと手作りを使い分けています。
スープを作れる日は作る。メインのおかずまで手が回らない日は、冷凍のおかずを使う。便利な物は使って毎日の食事を効率よく用意するのも主婦の腕の見せ所だと思っています(笑)
また、お弁当の塩分が控えめでも、汁物や追加の調味料で増える場合があるので、食事を組み合わせた後の一食全体を考えるようにするとバランスを考えやすくなりますよ。
食事を組み合わせるときの確認項目
- お弁当にごはんが含まれているか
- 栄養成分が平均値か、個別の献立の値か
- ごはんや汁物を含めた食事量は自分に合うか
- 治療上の食事制限に対応できるか
保存方法や加熱方法も、届いた商品の表示に従ってくださいね。確認したFセットの保存方法は－18℃以下でしたが、賞味期限や温め時間を含め、全商品で一律とは限らないので一度確認してみて下さいね。
口コミと原材料表示は分けて考える
買ってから何か思っているのと違った～となると残念なので、口コミも気になると思います。特に冷凍庫の場所を空けてまとめ買いするなら、味や量は知りたポイントになると思います。
ただ、味の感じ方には個人差があるし、薄味が好きな人と、しっかりした味付けが好きな人では、同じ料理でも感想が変わります。
| 知りたいこと | 主な確認先 |
|---|---|
| 味・食感・量の印象 | 同じ商品の口コミ、自分で試した感想 |
| 添加物・アレルギー物質 | 対象商品の原材料表、届いた表示、販売元 |
| 塩分・カロリー | 各献立の栄養成分表示 |
| 自分の食事制限に合うか | 商品情報をもとに医師・管理栄養士へ相談 |
| 値段・送料・継続条件 | 購入時点の公式販売ページや注文画面 |
口コミを読む際は、シリーズやセットが一致しているかも確認しましょう。同じハンバーグでもハンバーグデミソースや、おろしソースなどいくつか種類があるので商品名の確認は大事です。
お試しで購入する場合は、味だけでなく、冷凍庫に入るか、量が自分の家庭に合うか、食事の用意はしやすいかも見ておくと続けやすいか考えやすいですよ。
また価格は、商品代だけでなく送料を含めた支払額で確認してくださいね。単品購入か継続コースかも重要です。継続コースなら、お届け間隔や変更・解約の条件まで申し込み前に見ておきましょう。
手作りと比べた時の費用は、使う食材や食事の数によっても変わるので、買い物や調理にかける時間も含め、自分の暮らしに合うかを考えてみてくださいね。
ベルーナの冷凍弁当の添加物まとめ
ポチップ
ベルーナの冷凍弁当には、食品添加物を使った商品があります。確認したおふくろ御膳のお試し版Fセットでは、調味料、糊料、着色料、甘味料などが表示されていました。
ただし、商品や献立によって内容は異なります。購入するシリーズとセットを確認し、その商品の原材料表を見ることが基本になります。
注文前に確認したいこと
- 避けたい添加物やアレルギー物質が含まれるか
- 食材の産地や製造元は希望に合うか
- ごはんや汁物を含めて、必要な食事量になるか
- 送料や継続購入の条件まで確認できているか
毎日のごはんづくりは、献立を考えるところから片づけまでがセットです。今日は作れたけれど、明日は忙しいからご飯作りは無理っていう日があって当然。
きんぴらやポタージュを作る日があったり、時には冷凍のおかずに頼る日があってもよいと思います。気になる原材料は確認しつつ、自分自身が疲れすぎない様に冷凍弁当を上手く使いながら食事を楽しみたいですね。
原材料、献立、価格、購入条件などは変更される場合があるので、正確な情報は公式サイトをご確認ください。届いた商品の表示も、あわせて確認しましょう。
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